匠のからあげは衣がザクザク、お肉がジューシーなザクザクジューシーとなっております。
馴染ませる下味には、数々の受賞歴を持つ有限会社今野醸造様の吟醸醤油を使用しております。
うま塩とポテトフライに使用する塩はマチュピチュの岩塩を使用しております。